Blå kongo sättpotatis
Ofta finns nån enstaka lila sort sortimentet hos de stora firmorna men de säljer ofta slut snabbt så vänta inte för länge om du är köpsugen. En del menar att lila grönsaker generellt innehåller mer nyttigheter i form av antocyaniner, andra hävdar att den lila potatisen har lägre glykemiskt index än gul och därför skulle vara nyttigare… Själv odlar jag den mest för att den vackra färgens skull.